第116章 番茄酱 (第1/2页)

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“葛师傅，您先尝尝吧！马铃薯条沾上这酱汁，特别的好吃。”宋予墨道。

葛师傅原本对她信任缺缺，如今看着这精致的摆盘倒是有几分信心了。

一道好菜不仅要味道过关，卖相自然也不能差，总得让人看了有食欲不是？

不管怎么说，从卖相上看，这道菜是过关了的，而且他做厨子这么多年，从来没有在别处见过这菜，也许真的能行也说不定。

葛厨子依言拿起筷子夹了一小块，沾上一旁的红色酱汁，放在了嘴里。

马铃薯条被炸的外表香脆，内里却十分软糯，配上这酸不酸甜不甜的调味料，却是别有一番滋味。

葛厨子眼睛都亮了。

“这马铃薯炸过竟然这样好吃，还有这调味汁，您是怎么做的？两种配合着吃倒是十分美味。”

葛厨子说着，往嘴里又夹了两筷子。

“这酱是用山里的一种果子熬成的，那种果子可以称作番茄，也可以叫西红柿，熬成的酱就叫番茄酱。”宋予墨道。

“番茄酱……”葛厨子反复喃喃了几遍，又对厨房其他人道：“你们也过来尝一尝。”

其他人尝过之后大多数都说好吃，只有一两个人吃不惯番茄酱的味道。

这也很正常，一样食物，不可能满足所有人的胃口，能够有这么多人喜欢，她已经很满足了。

葛师傅把最后一块薯条夹进自己嘴里，一边点头一边道：“东家，这道菜肯定能得到多数顾客的喜欢，我觉得可以挂到酒楼菜单上，作为我们酒楼的一道招牌菜，肯定能拉来不少买主。”

葛厨子对这菜十分有信心。

“就是这番茄，过了这段时间就没了，这薯条也就只能每年这段时间做一阵子。”宋予墨遗憾道。

不过没有薯条她还能做狼牙土豆，锅巴土豆等等，这话宋予墨没有跟葛厨子说。

酱料是现成的，炸薯条也很简单，葛厨子的两个徒弟刚才把全程都看在了眼里，不一会儿又做出来几盘子炸薯条，比宋予墨做的更加酥脆好吃。

宋予墨端着两盘子薯条又去让韩掌柜等人品尝。

韩掌柜、沈金枝、庄隐以及店里的其他伙计大多都赞味道好。

韩掌柜当即拍板把这菜加入了菜单，又定好了价格。

这一天，大家直到深夜这才各自散去。

第二天一开张，酒楼生意爆满。

薯条也在韩掌柜的推销下卖得十分的好，宋予墨带去的一大坛子番茄酱，仅仅半天就用完了，后面没吃到的人还在翘首以盼。

除了薯条，其余的酒菜也是销得十分的好，酒楼里人来人往，热闹非凡。

韩掌柜穿梭在人群里面，红光满面，脸都要咧成两半了，其余的人也各有忙碌，脸上都是乐呵呵的。

沈金枝更是忙的连口水都没时间喝，不断有人过来结账，恨不得把自己劈成两半。

酒楼的事儿有人操心，宋予墨打算把山上的番茄都摘了熬成番茄酱，她把自己的打算对萧云山说了。

“摘番茄倒是没什么问题，林子里多的是，花些银子雇十几二十个人，几天就摘完了。但是现在天气这样炎热，做这么多番茄酱，要是卖不完，可是要放坏的。”萧云山说出来自己的顾虑。

关于这一点，宋予墨早就想好了，现在也是一副胸有成竹的样子。