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火锅店的分成和食肆不一样,是三三三分成，剩下一成给两个老人。
陈氏道：“大房多做点也是应当的，那一成就给爹娘,当孝顺银子。”
陈氏想了好几宿，大房干的是多，沈大郎打那么多家具，一文钱都没要,给家里打家具时不能接别的活,算起来还亏了钱呢。
还有大娃,每回回来都往家里带那么多东西，大房分四成,陈氏一点都不虚。
这是大房该拿的。
但再想想,二房三房做的也不少,忙前忙后，李氏试菜切菜,拿个小秤称重。
顾筱出了多少点子,说实话，谁拿四成都不虚。
思来想去,陈氏把这一成给了周氏。
老太太不赚钱,只管着家里的钱，年纪大，比她还舍不得花钱。
还有就是,老太太操持一个家不容易，三个孩子都是她拉扯大的,于情于理这钱都有她一份。
有了这钱，她想给谁就给谁，陈氏也不管周氏偏心哪房,她做好她该做的就行了。
这分成谁都没意见，就是周氏有点诧异，“我又没干啥，咋还给我钱呢。”
陈氏向来不会说好听的，顾筱见没人说话，便道：“您管着十几口人，还管带孩子，这还叫没做什么呀。要不是您，三郎怎么中状元，咱们家怎么搬到盛京来。”
李氏道：“娘，这是您该拿的。”
周氏这才应了。
女人家做事，没男人什么事儿，婆媳几个把文书签了，好好休息一晚上，第二天一早就去火锅店守着。
寒冬腊月，呼出来的气都变成白雾，出来一趟，脚底板都冒寒气，猫冬猫冬，没几个人乐意出门。
今儿是阴天，乌云压着，不知什么时候又飘起雪花。
街上没几个人，中午放鞭炮的时候行人驻足看了一会儿，然后拍拍手走了。
沈老爷子又放了两挂爆竹，还是没人。
这回陈氏开始着急了，一年租金加上准备食材，花了小一千两，这要是没客人，全赔光。
起早贪黑赚的银子，若是赔了，无异于往陈氏心口扎刀子。
郑氏小声劝慰着，“娘，今天冷，客人等会儿就该过来了。”
陈氏叹了口气，脸上愁绪一点不见少，没客人有啥法子，总不能把人绑进来吧。
食肆有熟客，但也没多说，毕竟在火锅店吃一顿够在食肆吃好几顿了。
倒也不是没人问，进来看看菜单，看一盘肉半两银子，还是生的，头也不回地走了。
顾筱坐的住，东西卖的是贵，但值这个价，不然怎么都愿意来外面吃，而不是弄个铁锅放炭炉子上，在家里涮菜吃。
过了正午，食肆还是没有一个客人，顾筱摸摸肚子，“大嫂，不然咱们先煮一锅吃吧。”
话音刚落，火锅店门上挂着的厚帘子就被掀开。
宋昭清探进来一个头，“弟妹，我们过来吃饭了。”
宋昭清掀帘子进来，紧接着祝修远也跟进来了，两人在堂厅找了个坐，先搓搓手，然后看了看菜单，“弟妹你不用管我俩，我俩自己吃就行。”
户部事多且杂，也就宋昭清两人有空过来吃顿饭，两人没告诉沈羲和，也是为了给火锅店捧场。
顾筱点了下头，让两人好好吃，然后沈二娃就送过来两道凉菜，一个果盘。
冬天没有新鲜水果，但有罐头，宋昭清吃了两口，然后专心选起菜来。
“鸳鸯锅吧，羔羊肉，肥羊，肥牛……菜要盘白菜就行了，鱼丸虾丸挺好吃的，虾滑是什么……”
宋昭清抬起头，招呼二娃过来。
沈二娃：“虾滑口感偏脆，虾丸里面有鸡蛋面粉，吃起来软一点，不够吃还可以再点，吃不完的能带走的。”
宋昭清一人能吃一个肘子两碗米饭，两个人吃还差不少呢，“那要虾滑，还有哪个最好吃？”
沈二娃道：“毛肚最好吃，吃毛肚讲究七上八下，筷子在锅里往上七次往下八次，就能吃了。”
宋昭清：“祝兄，你看看还要什么？”
祝修远看了菜单：“一壶啤酒，一份面条。”
沈二娃对着菜单念了一遍，“鸳鸯锅，羔羊肉，肥羊，肥牛，虾滑，白菜，面条，外加一户啤酒，客观还要别的吗？”
宋昭清摇摇头，坐着等菜上齐。
不过一刻钟，菜陆陆续续就上来了。
桌上摆着一个碳炉，炉身是铁的，上面刻了沈家食肆的字样，铜锅里面用铜片分成两半，一半清汤一半红油。
汤还没开，肉和菜也摆桌上了，沈二娃道：“碳炉烫手，等开上来就能涮菜了，吃的时候小心，小料前面有，有事喊一声。”
没煮一会儿，汤锅的香味就飘出来了，鲜香咸辣，等气泡一冒上来，宋昭清就迫不及待地下肉片进去，“在家里吃过打边炉，里面放鱼片。”
两人在沈家吃过火锅，店里的味道比家里的好。
麻酱蘸碟里加了葱花蒜泥芝麻和花生碎，以前没有蒜泥这些，放了一点还真是好吃。
肉切的薄，一烫就熟，清汤锅的浅淡，肉片煮出来保留了食材本身的鲜味，不裹麻酱都好吃。
