第三章 如此谋生（今天做糖醋里脊） (第2/2页)

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接着我将白胡椒、盐洒在里脊丝上，打出几个蛋清裹在上面，再放几滴姜汁，用手抓一抓，里脊丝慢慢从粉白色变到了黄白色，浸个半柱香的时间等它渐渐入味儿。

再用干淀粉将腌制好的里脊一条条裹匀，保证每一个上面都是厚厚的一层淀粉皮，轻轻一抖，上面的浮粉洒下，像我曾经吵着要看的雪花一样，落在地上。

这会儿时间，锅里的油已经热了，我迅速将里脊丝放进去，滋啦一声响，吵的门外几个仙娥仙官们都围着看。里脊丝在油里翻滚，金黄色的油泡浸入淀粉里，看里脊丝颜色变黄，我赶紧将它们都捞了出来，抖了两下，听到了脆脆的声响，再放下锅复炸一遍，捞出来的时候仿佛金黄的外皮一折就断了。

“阿远，水淀粉！”阿远光顾着看我做菜，赶紧拿起碗调了水淀粉来。

这时我已经将番茄糊糊儿，放入锅中，再洒些许白糖和水熬制，接过阿远送过来的水淀粉往锅里一倒，本身散着的番茄汁，马上粘稠了起来，在锅中泛出番茄色的泡泡，咕嘟咕嘟的声响带着扑鼻的香味儿。

阿远已经将摆好盘的里脊丝放到了我的手边，拿起沉重的勺子，最后舀一勺酱汁，浇在里脊丝上，橙红色的番茄汁顺着里脊酥脆的外皮，慢慢往盘下散开。由于酱汁勾着芡和白糖，中间还扯着些金丝，我扇了一下，闻到了番茄的香气，满意地将热乎的盘子交给仙官。

仙官手抖着接过来，眼睛一直没从菜上挪过，边转身边声音颤抖着冲外面喊道：“快快快来人，上上上菜啦！”

这时那些围在门口的仙娥们才想起自己的职责，争先恐后的拥着这盘菜往司命那里送去。

“诶，这位仙姬，那个为什么要把淀粉放水里啊？”

“你刚刚为什么把它炸两遍啊？”刚休息下来，仙官就开始不停的提问，我没有回话，看了一眼旁边的阿远，一脸的沮丧。

“嗯。。。为什么，你尝尝就知道了。”我若有所思的将刚才特意留下的小半盘菜拿出来，阿远的眼睛瞬间亮了起来，那仙官也早就将筷子拿在了手里。

两人一会儿就吃了个干净，盘子里的酱汁也连带着给舔没了。

“好吃！真是好吃，我终于知道司命为什么如此留恋凡界了，改日我有机会也一定要去体会一番。”我看那仙官也是司职不少年了，他吃过的菜就一定能做出来，何况他还看到了过程，这道菜就当他给我机会的回报吧！

只是不知，司命对我的菜有什么想法，心里正打鼓，一位小仙娥急慌慌的跑来，气都来不及喘就说道：“司命，司命让您过去！”

“我？还是。。。”说着我手指了下仙官，可那仙娥明明看的就是我啊。

“就是您，这位仙姬，刚才您做的时候司命路过看到了，我们没跟您说来着，这会儿司命要见您！”

见我就见我，正好趁此机会，跟这位脾气不怎么好的司命谈谈条件。我整整衣带，从仙娥手里接过弟弟，自信的走出去：“请带路吧！”

这下，我和弟弟应该有着落了，谢谢娘儿时对我的指导。

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