第六章 (第1/1页)

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他们来到一家法国餐厅，徐墨先给她点了一份洋葱汤让服务员先做。大约过了十几分钟她的洋葱汤就上来了。

洋葱汤：用料白洋葱蒜法棍面包白兰地芝士鸡汤月桂叶黄油盐白胡椒粉。做法：把洋葱洗净切成丝，蒜切成碎末，法棍面包切成片（装盘时用）。将黄油放入锅中小火融化，放入切好的洋葱丝和蒜末，炒出洋葱的香味后把火调小等洋葱变软成棕色将其倒入汤锅再放进鸡汤，月桂叶和白兰地大火煮开后改用小火熬煮。煮好后放入盐和胡椒调味再将其煮开盛到旁边放油法棍面包的汤碗中了。这是洋葱汤中用时最长的一种，他们这么快就端出来，看来这是他们的招牌有提前备好的。

柳橙鹅肝是这家法国餐厅的经典菜式之一，精美的装饰，让人垂涎欲滴的香味，说它是美食中的艺术品真的一点都不为过。安雪琦只是在菜上来的时候看了一眼，之后别说动筷子了就连看也没有再多看一眼。徐墨看她不吃问道“这道柳橙鹅肝是这家餐厅的名菜，安小姐不尝尝看吗？还是它不合你的口味？”

柳橙鹅肝：用料新鲜鹅肝柳橙什锦香料盐胡椒白兰地酒橄榄油苹果醋。做法：将放入什锦香料和白兰地酒腌制好的鹅肝慢火隔水烤好。把冷却好的鹅肝切片放入盘内。柳橙汁，橄榄油，苹果醋放在一起搅拌好淋在鹅肝上。盘子周围做上装饰柳橙鹅肝就完成了。

安雪琦不喜欢这道菜是因为她知道人们为了得到鹅肝喂养鹅的方式十分残忍。她不吃，但是没有权利不让别人吃。所以徐墨点的时候她没有说话。“我不是很喜欢这道菜。”徐墨偶尔听他妈或是其他女性提起吃过的鹅肝像是得到珍宝一样。安雪琦是他第一个见到的不喜欢鹅肝的女性。徐墨不免对她另眼相看“据我所知很多女生都很喜欢这道菜。安小姐是我见到的第一位不喜欢鹅肝的人。”

安雪琦不以为然“是吗？但是我想，它之所以被喜欢是因为它昂贵的价钱，被吹嘘的美味和所谓的营养价值吧。徐先生知道为了得到鹅肝，鹅都是被这么对待的吗？”

她还真和别的女生不一样。别人如果看到被称为世界三大珍馐的鹅肝早就吃起来的吧。徐墨不说话，安雪琦继续道“人们为了得到鹅肝拿一根管插到鹅的胃里强迫它们进食，即使它们不想吃了也要被强迫吃下灌到胃里的食物。您不觉得这样太残忍了吗？作为凌驾一切动物之上的人类天生就有权决定其他动物的生死和成长过程吗。”

徐墨没想到一道菜会让她这么激动，服务员把他点的牛排送了过来徐墨把牛排放到安雪琦面前示意服务员拿走柳橙鹅肝。徐墨“真不好意思是我不对。安小姐尝尝牛排吧。我想他们应该没那样对待过牛。”安雪琦一愣，她不是个素食主义者这么说好像有些过了。冷静下来徐墨轻巧的转移话题没有像别人一样问她是不是只吃素倒是让她意外。

菲力牛排：用料牛里脊肉番茄碎罗勒末洋葱末香菇片鲜奶油橄榄油。做法：锅里放油将牛排煎到喜欢的熟度后放入盘中。将洋葱末，番茄碎和蘑菇片放入橄榄油中翻炒，蘑菇软化后倒点白葡萄酒进去，酒精蒸发后加入鲜奶油调味后将浓缩的只淋在牛排上，盘子周围加上点缀物，菲力牛排就做好了。安雪琦尝了一口牛排对徐墨道“肉质肥厚，口感丰腴油润，软嫩松化。这应该是澳洲谷饲的和牛。”安雪琦想她没必要去和一个陌生人争执鹅肝的问题。既然徐墨给了她台阶她懂得顺坡下的道理。

徐墨一愣只尝了一口就能吃出牛的品种和喂养方式？翻开菜单还真是。徐墨“看来安小姐对美食很有研究。不知道以后有没有荣幸吃上安小姐做的饭。”澳洲和牛和安格斯牛是国内西餐厅常见的两种牛种想区分并不难。安雪琦“徐总过奖了，我只是和我爸学过几道菜，让您见笑了。”

徐墨“安小姐和别人说话都是这么礼貌吗？”从见面到吃完饭她一直用‘徐总’，‘您’这样的称呼和他说话，让他特别别扭。

他们只是委托人和被委托人的关系，官司结束后可能不会再见面，即使会再见也能说是认识的人，谈不上是朋友，礼貌有什么不对吗。安雪琦“这样有什么不好吗？”徐墨“倒是没什么不好，不过你一直‘徐总’，‘您’这样的称呼我给人感觉在有意疏远。我想安小姐也知道接下来很长一段时间里我们都要在一起工作，我希望我们能像朋友一样相处。”

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