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和林雨儿商量了一下,说干就干,两人立马收拾起辣椒来。
辣椒放到水里洗一下放到竹匾里晾干然后开始剁。
剁辣椒这这活儿实在是太受罪了,剁了没多久手就被辣的发麻发痛,眼睛都辣红了,眼泪克制不住的往下流。
“要不咱歇会儿,我实在受不了了。”实在受不了的林雨儿可怜兮兮地说。
听到这话的顾秋立马放下手里的刀,他早就想停下来:“我也这么想,辣死我了真是。”
两个人连忙打了一盆冷水,把手浸在里面半个多小时,那种刺痛感才慢慢消失。
“辣椒酱咱们还继续做吗?”林雨儿这时候已经不想再继续。
顾秋看了看已经剁了一些的辣椒,突然想到以前自己阿爸做辣椒酱的时候是先把辣椒蒸过的,蒸过的辣椒应该会好一点的吧。
想了想,顾秋对林雨儿说:“我记得以前我阿爸做辣椒酱的时候好像都是先蒸过的,我去把辣椒拿去蒸了,你再泡会儿吧。”
辣椒蒸过之后就变软了,剁起来就不会飞溅,眼睛好受多了。顾秋又从箱子里翻出了冬天时候戴的手套,戴上手套虽然闷热,但是总比被辣椒辣到要好。
看到顾秋在剁辣椒,林雨儿自然不会坐在一旁干看着,他也学着顾秋找出了手套戴上,虽然还是会被辣到,但是情况好了很多。
挣扎着把辣椒剁完,两人又剁了点蒜末。
“总算好了,接下来是不是把它们拌到一起,加点调料就好了。”林雨儿如释重负地说。